BERITA SLEMAN -Nasi kuning merupakan salah satu sajian jenis nasi khas Indonesia. Nasi kuning selain umum dinikmati untuk sarapan, juga kerap dijadikan menu untuk berbagai acara tertentu.
Secara umum orang Indonesia banyak yang bisa membuat nasi kuning, tetapi yang pada akhirnya gagal juga tidak sedikit.
Kegagalan tersebut biasanya difaktori oleh penggunaan santan yang tidak sesuai dengan ukuran yang benar.
Baca Juga: Resep Soto Daging Sengkel yang Gurih, Nikmat, dan Menyegarkan
Berikut ini resep dan cara membuat nasi kuning yang pas dan nikmat, anti gagal tentunya.
Bahan:
1 kilogram beras putih.
100 gram beras ketan yang sudah direndam selama 3 jam sebelumnya.
1 sendok makan air jeruk nipis
Bahan untuk membuat santan:
1300 mililiter santan
10 sentimeter air perasan kunyit yang telah diparut
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cumi Bakar Nikmat, Tanpa Amis, Tanpa Ribet, Dijamin Anak-Anak Suka
3 helai daun pandan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
5 sentimeter jahe geprek
2 lembar serai digeprek
3 sentimeter lengkuas digeprek
2 sendok teh garam secukupnya
Baca Juga: Hewan Turun Gunung Merapi, Salah Satu Ciri Merapi Akan Meletus
Cara membuatnya:
1. Masukkan bahan-bahan pembuatan santan ke dalam panci, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
2. Masukkan beras putih dan beras ketan yang sudah dicuci, masak sambil diaduk-aduk hingga air menyusut. Kemudian matikan apinya.
3.Beri air perasan jeruk nipis,kemudian aduk rata
4. Kukus kira-kira sampai matang.***