Inspirasi Menu Buka Puasa: Soto Sulung khas Surabaya yang Nikmat dan Segar

BERITA SLEMAN – Inspirasi menu buka puasa hari ini yaitu Soto Sulung khas Surabaya. Berikut resep dan cara membuat soto sulung khas Surabaya yang nikmat dan Segar di jamin anti gagal serta praktis dan mudah.

Hidangan ini hampir sama dengan soto pada umumnya hanya isiannya mengunakan daging dan jeroan sapi yang direbus bersama kuah soto sendiri.

Dalam penyajian hidangan ini, soto sulung ditambahkan dengan potongan lontong dan telur rebus yang dibelah dua. Sebagai penyedap, tidak lupa ditaburkan irisan daun bawang dan daun seledri.

Baca Juga: Profil Yasonna Laoly Menteri Hukum dan HAM Kabinet Kerja 2014-2019, Sejak Kecil Sudah Dikenal Cerdas

Cita rasa dari soto sulung guring dan menyegarkan cocok untuk sarapan maupun makan siang, apa lagi jika posisi cuaca hujan membuat tambah nikmat.

Berikut resep dan cara membuat soto sulung khas Surabaya yang nikmat dan menyegarkan dijamin anti gagal untuk buka puasa.

Bahan yang Disiapkan

• 300 g daging sapi sandung lamur yang sudah dipotong dadu.
• 200 g daging sapi bagian sengkel yang sudah dipotong dadu.
• 2,5 liter untuk merebus.
• 2 batang serai yang sudah di geprek.
• 2 lembar daun salam.
• 1 sdt kaldu sapi bubuk.
• 4 sdm minyak untuk menumis bumbu.

Baca Juga: Profil Levy Rozman Pemilik Akun GothamChess, Sudah Jago Main Catur Sejak Usia 6 Tahun

Bahan untuk Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 2 cm kunyit.
• 2 cm jahe.
• 4 butir kemiri yang sudah di sangrai.
• 1 sdm garam.
• 1 sdm merica putih bubuk.

Bahan untuk Pelengkap

• 2 butir telus ayam rebus yang sudah dibelah menjadi dua.
• 2 batang daun bawang yang diiris halus.
• 2 sdm bawang goreng.
• 2 buah tomat yang dipotong dadu.
• 2 batang seledri yang diiris halus
• 1 jeruk nipis yang sudah dipotong menjadi empat bagian.

Cara Membuat

1. Rebus sandung lamur dan daging yang sudah disiapkan sebelumnya. Jangan lupa masukan pula serai dan daun salam. Setelah itu sisihkan.
2. Panaskan minyak pada wajan. Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
3. Kemudian angkat bumbum tersebut lalu dimasukan kedalam rebusan daging sebelumnya. Jangan lupa tambahkan kaldu sapi bubuk , garam, gula sesuai selera agar rasa sesuia yang diinginkan.
4. Siapkan mangkok saji lalu diisi dengan bahan pelengkap yang sudah disiapkan sebelumnya.
5. Soto sulung khas Surabaya siap disantap.

Itulah resep dan cara membuat soto sulung khas Surabaya yang nikmat dan segar dijamin anti gagal sebagai hidangan berbuka puasa.***