Network
BERITA SLEMAN - Kue Jahe atau gingerbread biasa tersedia di meja ruang tamu atau dapur selama musim natal. Cocok untuk isian toples kue jamuan natal.
Kue Jahe atau gingerbread yang banyak mengandung bahan rempah-rempah berkhasiat bisa menghangatkan tubuh di musim dingin yang biasa terjadi di akhir tahun.
Selain menghangatkan tubuh, kue jahe atau gingerbread juga bisa membuat suasana obrolan di rumah jadi santai dan harmonis.
Baca Juga: Putri untuk Pangeran dan Ikatan Cinta, Tayang di Jadwal Acara RCTI Hari Ini Jumat 19 Februari 2021
Kue yang bisa dibentuk berbagai karakter lucu ini juga bisa meredakan beberapa penyakit penceranaan seperti mules atau diare. Juga bisa mengurangi mual. Banyak, kan khasiatnya.
Simak, yuk cara membuat Kue Jahe atau gingerbread sendiri di rumah biar toples kue natal di ruang tamu terisi.
Resep Kue Jahe atau gingerbread gamapng di buat dan hasilnya dijamin enak.
Bahan kue jahe:
2 sendok teh jahe bubuk atau bisa diganti dengan 2 sendok teh jahe parut
1 sendok teh bubuk kayu manis
1/2 sendok teh bubuk cengkeh (opsional)
350 gram tepung terigu kunci
125 gram gula palem/gula merah, serut
Baca Juga: Jadwal Acara ANTV hari ini Jumat 19 Februari 2021, Tayang: Little Krishna dan Radha Krishna
25 gram gula halus
100 gram mentega/margarin
4 sendok makan madu
2 butir telur
Bahan royal icing:
25 gram putih telur
65 gram gula halus
1 sendok teh perasan air lemon/jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Adonan basah: ayak tepung terigu, bubuk cengkih, bubuk jahe, bubuk kayu manis. Lalu tambahkan mentega, aduk sampai tercampur rata.
2. Ayak gula palem dan gula halus, tambahkan ke adonan basah, aduk lagi sampai rata. Sisihkan.
Baca Juga: Gelombang 12 Segera Dibuka, Ini Cara Daftar Kartu Prakerja 2021: Klik Link www.prakerja .go.id
3. Kocok lepas telur dan madu. Campurkan adonan telur dan adonan basah. Pada tahap ini campurkan parutan jahe jika tidak menggunakan jahe bubuk.
4. Aduk adonan yang sudah tercampur hingga rata dengan spatula kayu atau menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
5. Bungkus adonan denga plastik wrap simpan di kulkas kurang lebih selama 30 menit agar adonan mudah dibentuk.
6. Gilas adonan sampai ketebalan 1/2 cm lalu cetak adonan sesuai selera menggunakan cetakan. Atau bentuk yang sederhana bisa berbentuk bulat pipih menggunakan mulut gelas.
Baca Juga: Kenali Fungsi, Masalah, dan Cara Memperbaiki Komstir pada Kendaraan Bermotor
7. Siapkan loyang pemanggang dengan lapisan kertas roti. Susun adonan di atas loyang. Hias roti dengan royal icing sebelum dipanggang.
8. Membuat royal icing: kocok putih telur sampai berbusa dengan mixer tambahkan perasan air jeruk nipis/lemon kemudian masukkan gula halus. Kocok terus sampai mengembang dan kental berbentuk foam.
Masukkan adonan royal icing ke dalam piping bag. Hias adonan kue jahe dengan royal icing sesuai dengan kreativitas.
9. Panggang kue jahe dengan suhu 180 derajat celcius kurang lebih selama 15 menit.
Baca Juga: Mengenal Berbagai Jenis Masker: N95, KN95, dan KF94
Tips: kue jahe yang dipanggang hingga kering dan renyah lebih tahan lama untuk disimpan. Tapi kalau mau hasil kue jahe yang renyah di luar lembut di dalam panggang kurang dari 15 menit, namun kue jahe tidak bisa bertahan lama.
Ramaikan perayaan natal dengan setoples kue jahe atau gingerbread buatan dapur rumah untuk jamuan natal.***
