Network
BERITA SLEMAN – Bagi beberapa orang ceker ayam dianggap sebagai bagian pada tubuh ayam yang menjijikan dan kurang disukai. Namun siapa sangka ceker ayam memiliki banyak manfaat.
Tetapi bagi orang yang menyukainya, ceker ayam dihargai dan disukai karena memiliki tekstur yang kenyal serta cita rasa yang gurih.
Pada beberapa negara atau daerah ceker ayam merupakan produk limbah yang sering dibuang.
Baca Juga: Rekomendasi Nama Islami Bayi Laki-Laki
Sedangkan di negara Asia, Eropa Timur, Afrika, Karibia dan Amerika Latin hidangan kuliner berbahan ceker ayam banyak dijumpai dan termasuk street food atau sebagai hidangan pesta.
Hidangan makanan dengan bahan ceker ayam di negara Indonesia biasanya diola menjadi soto atau sup.
Bisa juga diolah dengan cara digoreng hingga kering dan menjaikannya keripik ceker ayam.
Ceker ayam sebagian besar terdiri dari jaringan ikat - kulit, tulang rawan, tendon, dan tulang. Ceker ayam juga memiliki gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Berikut beberapa gizi yang terkandung di dalam ceker ayam yang dikutip oleh Berita DIY dari Healthline, antara lain:
