Resep Cumi Saus a la Warung Tenda, Paling Enak Disantap Saat Masih Hangat

BERITA SLEMAN - Jika kangen dengan cumi saus ala Warung Tenda, kamu tak perlu repot-repot ke Warung Tenda kalau kamu mager. Kamu hanya perlu membuatnya di rumah dengan menyimak resep cumi saus ala warung tenda berikut ini.

Warung Tenda menyediakan banyak menu seafood untuk disantap. Biasanya dimasak ketika dipesan sehingga masakan akan lebih segar. Beberapa warung tenda juga ada yang menyediakan kotak pendingin untuk pembeli bisa memilih sendiri seafoof mana yang akan dimasak, salah satunya cumi-cumi.

Cumi saus padang memakai cumi-cumi jenis sero yang panjang dan tak bertelur sebagai bahan utamanya. Tak hanya saus padang, cumi-cumi juga kerap diolah menjadi cumi saus mentega, cumi goreng teping dan cumi bakar.

Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta, 9 Januari 2022 di RCTI: Mama Rosa Khawatir Andin Benci Al Selamanya Jika Tahu Hal Ini

Cumi saus padang menjadi salah satu olahan cumi-cumi dengan cabe yang melimpah sehinga rasanya cukup pedas. Cumi saus padang juga mengandung rasa manis dan gurih dan sangat cocok untuk dinikmati ketika sedang hangat-hangatnya.

Simak resep cumi saus ala warung tenda.

Bahan :

500 g cumi-cumi ukuran sedang

1 sdm air jeruk nipis

Saus Asam Manis:

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang halus

20 g bawang bombay, cincang kasar

Baca Juga: Sinopsis Film Divergent di Bioskop Trans TV, Ketika Kaum Divergent Dimusuhi oleh Seluruh Tatanan Masyarakat

1 buah cabe merah besar, iris kasar

1 sdt cabe merah giling

4 sdm saus cabe botolan

2 sdm sauas tomat botolan

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

200 ml air

1 sdt tepung kanji, larutkan dengan seidkit air

Cara membuat :

1. Kupas kulit ari cumi, buang kantong tinta di badan dan matanya. Kemudian dicuci hingga benar-benar bersih.

2. Lepaskan kepala cumi dan iris melintang badan cumi.

Baca Juga: Link Nonton Streaming Ikatan Cinta Atta Halilintar dan Aurel Hermansyah di Jadwal RCTI Hari Ini, 9 Januari 202

3. Kucuri air jeruk nipis, aduk-aduk dan sisihkan.

4. Saus asam manis

5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.

6. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
Masukkan potongan cumi, aduk hingga cumi kaku dan berwarna putih susu.

7. Tambahkan cabe giling, saus cabe, saus tomat, air jeruk, gula, merica, garam dan air.
8. Tutup wajan dan didihkan beberapa saat.

9. Tuangi larutan kanji, aduk sebentar hingga mendidih lalu angkat.

Demikian resep cumi saus ala warung tenda. Sedikit tips untuk menjaga kelezatan cumi saus ala warung tenda, yaitu pilihlah cumi-cumi yang benar-benar segar. Warna kulitnya putih bening dan bukan keunguan. Sebab cumi yang kurang segar akan membuat aroma masakan menjadi anyir.

Selain itu, besarkan api hingga daging cumi lunak. Rasa pedas juga bisa disesuaikan selera, jika tidak suka pedas, maka takaran cabenya harus lebih sedikit.***