BERITA SLEMAN - Berikut resep Tahu Walik untuk camilan Anda saat santai di rumah.
Tahu menjadi salah satu gorengan yang memiliki banyak penggemar dari berbagai kalangan.
Salah satu varian tahu goreng di Indonesia yakni Tahu Walik yang terbuat dari tahu pong atau tahu sumedang yang dibalik, lalu di isi dengan adongan aci.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Seblak Mie Ceker Kuah Khas Bandung Sederhana untuk Jualan
Penasaran dengan resep dan cara membuat Tahu Walik? Simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan
- 10 buah tahu pong atau tahu sumedang
- minyak goreng
- 3 sdm tepung beras
Adonan isi Tahu Walik
- 100 g tepung tapioka atau aci
- 50 g tepung terigu
- 2 siung bawang putih, cincang halus atau bisa di parut halus.
- 1 sdm kaldu jamur
- Daun bawang iris halus (selera)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml air panas
Baca Juga: Resep Mie Setan ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Pedas Nampol Bikin Nangis!
Cara Membuat Tahu Walik
1. Belah tahu pong atau tahu sumedang lalu balikkan hingga bagian dalam yang di luar.
2. Setelah semua tahu sudah disiapkan dengan kondisi terbalik, saatnya membuat adonan isi.
3. Seperti yang tertera di atas, campur semua adonan isi kecuali air panas.
4. Campur adonan isi secara merata. Jika sudah merata tuang ari panas sambil diaduk sampai adonan menjadi kalis atau kental. Ingat jangan sampai jadi cair.
5. Jika sudah jadi adonan isi, isikan ke dalam tahu walik dan ditekan-tekan hingga padat.
6. Taburi bagian luar tahu walik dengan sedikit tepung beras agar krispi di luar.
7. Goreng tahu dalam minyak banyak dengan api sedang. Tunggu hingga kering.
8. Angkat tahu walik dan tiriskan sampai minyak nya jatuh semua.
9. Sajikan tahu walik dengan cabai rawit atau sambal kecap.
Itulah resep tahu walik untuk camilan Anda saat santai di rumah.***