Network
BERITA SLEMAN - Berikut ini resep Sup Ayam ala Pak Min Klaten yang sangat melegenda. Sup menjadi salah satu sajian makanan yang digemari di Indonesia.
Terlebih jika disajikan saat hangat, Sup menjadi hidangan penambah selera saat cuaca dingin.
Salah satu sup Ayam paling terkenal di Indonesia yakni Sup Ayam Pak Min Klaten. Kuliner berkuah tersebut sudah menjadi salah satu kuliner legenda terbaik khususnya di daerah Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Yogyakarta.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pempek yang Lembut Tanpa Ikan khas Palembang
Kaldu ayam yang meresap ke dalam kuah dan empuknya ayam menjadi daya tarik tersendiri sup Ayam Pak Min.
Kini cita rasa luar biasa Sup Ayam Pak Min Klaten yang sudah merambah berbagai daerah bisa kamu buat sendiri di rumah.
Berikut ini kami sajikan resep Sup Ayam ala Pak Min yang dijamin nikmat.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Santan untuk Kumpul Keluarga saat Lebaran Idul Fitri 1442 H
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung (800 gram)
Bumbu halus:
1 sdm merica butiran
4 butir bawang putih
1 ruas jahe
1/2 buah pala, parut
Bahan rempah:
1 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1-2 batang sereh, geprek
3 butir cengkeh
2 butir kapulaga
1 batang kecil kayu manis
1/2 buah bunga lawang
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Cake Pandan Cantik Manis Mudah dan Sederhana Untuk Keluarga
Bumbu
1 sdt gula
1 sdm garam + 1 sdm lagi
2 sdt totole/boleh diganti kaldu bubuk lainnya
1 batang daun bawang
2 helai seledri
Cara membuat
Balur ayam dengan air jeruk nipis dan garam
Diamkan 10 menit, lalu bilas dengan air mengalir
Tumis bumbu halus
Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan rempah lainnya (kapulaga, kayu manis, cengkeh)
Tambahkan air 1 1/2 liter
Saat sudah mendidih, tambahkan ayam
Tambahkan daun bawang dan seledri
Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk
Masak dengan api kecil
Saat sudah matang, angkat ayam, kemudian tiriskan.
Potong ayam dan sajikan di dalam mangkok.
Itulah resep Sup Ayam ala Pak Min Klaten. Sajian kuliner legendaris yang kini bisa Anda buat sendiri di rumah.***
