Network
- 150 gram beras, cuci bersih
- 1500 ml santan kelapa
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Bahan kare tahu:
- 500 gr Tahu putih
- 500 ml santan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat 6 Jamu Tradisional Bahan Herbal untuk Jaga Daya Tahan Tubuh
Haluskan:
- 3 butir kemiri
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt merica
- ½ sdt ketumbar
- ½ Kunyit bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat 6 Jamu Tradisional Bahan Herbal untuk Jaga Daya Tahan Tubuh
Tata cara membuat
1. Masak bubur
- Masukkan semua bahan bubur di rice cooker dengan ketentuan air 3x lebih banyak dari memasak nasi biasa
- Nyalakan rice cooker dalam mode memasak sama seperti membuat nasi biasa
2. Menyiapkan bumbu kare tahu
- Sambil menunggu bubur matang, Anda dapat menyiapkan bahan kare tahu
- Potong tahu hingga berbentuk dadu
- Lalu goreng tahu sebentar hingga berwarna kuning keemasan dan jangan terllau kering
Baca Juga: Resep Semur Ayam Kecap Bombay Pedas, Sajian Rumahan yang Pas Saat Musim Hujan dan Suasana Dingin
3. Membuat bumbu halus
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri
- Masukkan kunyit bubuk, ketumbar, dan merica
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan
- Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga matang
- Masukkan santan ke dalam tumisan bumbu dan tunggu hingga mendidih
- Apabila sudah mendidih, campurkan tahu yang telah digoreng tadi
- Tambahkan garam dan gula pasir
- Tunggu hingga bumbu menyerap ke dalam tahu
- Cicip rasa, tambahkan garam atau penyedap sesuai selera jika kurang
- Tunggu hingga air menyusut dan matikan api
Baca Juga: Resep Semur Ayam Kecap Bombay Pedas, Sajian Rumahan yang Pas Saat Musim Hujan dan Suasana Dingin
4. Sajikan bubur dan bumbu kare
