Resep Opor Ayam, Sambal Terong, dan Kering Tempe, Masak Menu Lezat Idul Fitri

Baca Juga: Resep Kue Nastar Nanas ala Chef Devina Hermawan, Cara Masak Menu Lezat Idul Fitri

2 buah terong, kukus 5 menit
4 siung bawang putih
1-2 buah cabai merah
4 gr terasi
5 siung bawang merah, potong
10 buah cabai rawit merah, potong
2 buah tomat hijau, potong
3 buah cabai gendot, potong
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdt penyedap

Kering tempe:

100 gr tempe, iris tipis
1 butir telur
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 lembar daun jeruk
1 buah cabai merah
1 sdt ketumbar
250 ml air
1 sdt penyedap
1 sdt baking powder
100 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
50 gr gula merah
1 sdm gula
1 sdm minyak

Baca Juga: Resep Membuat Kue Semprong atau Egg Roll, Sajian Kue Gurih Saat Lebaran Idul Fitri

Langkah:

1. Untuk opor, masukkan air dan santan ke dalam pan lalu tambahkan bumbu opor Mamasuka, aduk rata

2. Masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng, masak hingga matang dengan api sedang sambil sesekali diaduk

3. Untuk sambal terong, potong terong yang sudah dikukus

4. Blender bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan terasi dengan sedikit minyak