Network
- 10 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 ruas jahe
Bumbu bumbu lain:
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
Seasoning:
- 1 sendok garam
- 1 sendok gula merah
- 1/2 sendok kaldu bubuk
- 1 liter air untuk merebus ayam
Cara membuat ayam goreng:
- Cuci bersih daging ayam bisa juga dengan air jeruk nipis
- Haluskan bumbu-bumbu halus yang ada
- Rebus dengan air daging ayam ungkep dengan bumbu halus dan bumbu aromatik
- Tunggu tekstur ayam menjadi empuk dan bumbu meresap
- Angkat ayam dari rebusan, dan tiriskan
- Goreng ayam dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan
- Dan ayam siap disajikan
Baca Juga: Resep Tahu Walik, Gorengan Nikmat Untuk Camilan Anda Saat Santai di Rumah
2. Ayam Gurih Santan
Supaya tidak bosan dengan resep ayam yang itu-itu saja, ini resep olahan daging ayam yang cocok dimasak untuk keluarga.
Bahan:
- 4-8 potong ayam
- Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Bumbu lain:
- Laos, salam, dan sereh secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 bungkus santan instan
- 2 cup air
- Cabe rawit merah secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam lalu rebus sebentar, angkat jika sudah setengah matang dan tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang, kemudian masukkan air, jika sudah mendidih masukan ayam, laos, salam, sereh, dan garam secukupnya.
- Masak hingga ayam matang sampai bumbu meresap
- Terakhir kecilkan api dan masukkan santan masak hingga mendidih
- Masukkan potongan cabe rawit jika suka
- Dan ayam santan gurih siap disajikan
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Seblak Mie Ceker Kuah Khas Bandung Sederhana untuk Jualan
