Resep Cumi Saus a la Warung Tenda, Paling Enak Disantap Saat Masih Hangat

4. Saus asam manis

5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.

6. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
Masukkan potongan cumi, aduk hingga cumi kaku dan berwarna putih susu.

7. Tambahkan cabe giling, saus cabe, saus tomat, air jeruk, gula, merica, garam dan air.
8. Tutup wajan dan didihkan beberapa saat.

9. Tuangi larutan kanji, aduk sebentar hingga mendidih lalu angkat.

Demikian resep cumi saus ala warung tenda. Sedikit tips untuk menjaga kelezatan cumi saus ala warung tenda, yaitu pilihlah cumi-cumi yang benar-benar segar. Warna kulitnya putih bening dan bukan keunguan. Sebab cumi yang kurang segar akan membuat aroma masakan menjadi anyir.

Selain itu, besarkan api hingga daging cumi lunak. Rasa pedas juga bisa disesuaikan selera, jika tidak suka pedas, maka takaran cabenya harus lebih sedikit.***